這段時間，在街市常常見到熱情果的影子，記得多年前到台灣旅行，第一次吃熱情果，就愛上了它。
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這段時間，在街市常常見到熱情果的影子，記得多年前到台灣旅行，第一次吃熱情果，就愛上了它。
以前，好難買得到熱情果，現在就容易得多，廿多元就有6個，夏天用來做甜品，酸酸甜甜的味道十分吸引。
現在介意一款簡易甜品給大家，希望大家喜歡😃

《熱情果意大利奶凍》
[意大利奶凍林料]
牛奶500毫升
淡忌廉400毫升
砂糖100克
魚膠粉16克
雲尼拿香油數滴
[熱情果凍]
熱情果5個
砂糖50克
魚膠1茶匙
[做法]
1。牛奶及淡忌廉用小煲加熱。
2。砂糖加入魚膠粉拌勻，加入熱奶中拌至溶解，過篩。
3。先注入器皿中，放入雪櫃冷藏至表面凝固。
4。切開熱情果，取出全部果肉。
5。將魚膠粉加入砂糖拌勻。
6。將材料加入熱情果茸中拌勻，用小煲加熱溶解。
7。將表面已凝固的奶凍取出，將適量熱情果茸加入，再放入雪櫃冷藏過夜即可。

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